コラム

昨日までのコラムで口腔細菌について取り上げましたが、昨日の‟親密なキス！”で口腔細菌が類似していくことには、正直衝撃を受けました。 もちろん、細菌ですので棲みつく場所を移動していくのは想像できることなのですが、口腔細菌叢が同じように形成され...

今日は口腔細菌についての最終回になります。昨日NHKオンデマンドの「ヒューマニエンス40億年のたくらみ」から広島大学大学院の二川浩樹先生のラクトバチルス・ラムノーザスの研究結果を取り上げました。 引き続き今日も番組の最後の締めに使われた情報ネ...

今日は昨日のコラムの最後にお伝えしていました、救世主ともなる口腔細菌に影響を及ぼす細菌について触れて行こうと思います。 今日のコラムの情報ネタは、NHKオンデマンドの「ヒューマニエンス40億年のたくらみ」の中で、広島大学大学院教授の二川浩樹先...

昨日は最後に口腔ケアの大切さについて触れましたが、現在、様々な疾患における手術前に事前の口腔ケアが重要視されていることをお伝えします。 NHKオンデマンドで放映されている「ヒューマンス４０億年のたくらみ」と言う番組の中で、口腔細菌をテーマに...

今日は昨日に引き続き、口腔細菌で歯周病の原因となるジンジバリス菌についてです。 歯周病は虫歯以上に厄介な歯の病気ですね。歯周病は歯の歯肉（歯茎）に炎症を起こし、進行していくと歯を支える骨を溶かしてしまいます（画像参照）。 磨き残しがあった...

今日は昨日の続きで、口腔細菌についてです。 画像は、虫歯の可愛いらしいイラストですが、この虫歯の原因はミュータンス菌と呼ばれる虫歯菌です。虫歯菌は口腔細菌の1つで悪玉菌です。 口腔細菌は全体の１％が悪玉菌で、その中にミュータンス菌が含まれて...

今日の画像は口の中を見たイラストです。 これまで人と共生してきた腸内細菌について、色々な角度から詳しく見てきましたが、今日からは、口の中で共生しているバクテリア、口腔細菌について見ていきます。 腸内細菌については、生まれてすぐにお母さんの...

ここまでの500回のコラムを振り返りながら、食と健康について見ていますが、今日は腸内細菌についてです。 腸内細菌に関しては、この数年私が最も注目しているところで、当初イメージしていた腸内細菌の存在やその働きと言うものが、コラムを書き始めた頃...

昨日のコラムは薬膳についてでした。ただ薬膳については長い歴史の中で培われてきたもので、食を考えるときに重要な要素ではありますが、それだけにこだわることなく、栄養素や腸内細菌のことも考慮して総合的に食を見るべきだと言う話しでした。 今日は、...

昨日は黒豆という食材を取り上げて、薬膳、栄養素、腸内細菌のエサとしての見方が出来、1つの方向からではなく総合的に見るべきだと言う話しを致しました。 今日はこの部分をもう少し突っ込んでみたいと思います。 まず、薬膳については、中医学（東洋医学...