コラム

健康長寿のために、いったい何が必要なのか？を家森幸男先生が長年研究されてきたデータをもとに、掘り下げていきます。 まず、日本人の「平均寿命」は男女平均で世界1位なのはご存知でしょうか？男性が81.47歳、女性が87.57歳でいずれも80歳を超えていま...

今日からは、約40年にわたって、食と健康・長寿の関係を研究されてきた、京都大学名誉教授の家森幸男先生の研究結果を紐解きながら進めて行きたいと思います。 参考資料としては、先生の直近の著書（画像）「80代現役医師夫婦の賢食術」から一部引用してお...

今日のコラムは昨日の続きになります。 昨日は、世界3大長寿村にかつては上げられていた「ビルカバンバ」について、近年その状況が変わりつつあると言うのが今日のお話しになります。 ビルカバンバの悲劇とも言われますが、いったい何が変わったのでしょう...

世界3大長寿村と言われる地域を順に見てきましたが、今日は3番目のエクアドルのビルカバンバについて触れて行こうと思います。 ビルカバンバでは、他の２つの地域と同様、自然に根差した伝統的な食生活が長寿の秘訣となっていました。 ビルカバンバとは、...

昨日のコラムでは、世界3大長寿村と言われるコーカサス地方の氷河ミルクについてでした。 今日は、そのコーカサス地方で愛飲されているケフィアについて、深堀していきます。（KAWASHIMAYAさんのコラムから一部引用させていただきます） ケフィアはヨーグ...

世界3大長寿村を食から巡る旅？！の第2弾はコーカサス地方を取り上げます。 コーカサス地方と言えば、すぐにヨーグルト！そしてケフィア！と思い浮かびます。ヨーグルトやケフィアが長寿に関係していることは紛れもない事実だと思います。ただ、どうもそれ...

昨日は世界3大長寿村とも言われた、西パキスタンの‟フンザ地域”についてご紹介しましたが、このフンザ地域で摂れる長寿の秘訣ともなっている「杏」について、中医学の視点から見て行こうと思います。 画像を見ていただくと、ちょうど果肉の部分と種の部分...

今日からは世界3大長寿村に照準を当て、長寿の秘訣を食から探っていきたいと思います。 まずは、西パキスタンに位置するフンザ地域を見て行きます。画像はフンザの景色ですが、画像を見ても高地に村が形成され厳しい生活環境が予想できます。 では、なぜ生...

今日からは少し健康に対する見方を変えて、「長寿」をテーマにしていきたいと思います。 ただ、これまでに触れてきた、慢性炎症を防ぐ抗炎症作用のある食材や、腸内細菌、中医学に基ずく薬膳、そして栄養素で言うところのミネラルやビタミンも、この長寿の...

今日のコラムは昨日の続きになります。胆が中医学においては、とても重要な臓器として認識され、西洋医学で言う無くても問題ない臓器とはその認識がかけ離れていることをお伝えしました。 では、中医学では胆をどのように位置づけているのでしょうか？ 昨...