栄養素– category –

昨日までのコラムで脳を活性化するビタミンEの食材を取り上げてきました。これは三石巌先生の理論に基づいたもので、脳を活性化する栄養素として、たんぱく質とビタミンC、ビタミンE、ビタミンB群を大量に摂取すべきと言うことからの引用でもありました。 ...

脳を活性化するビタミンEの食材を探すシリーズは今日が最後となります。最後は緑黄色野菜を中心とした、野菜類になります！ 何と言ってもビタミンEの含有量が多いのは「モロヘイヤ」です。モロヘイヤはエジプトが原産の野菜で、古代エジプトの王様がスープ...

脳を活性化するビタミンEを食材別にお伝えしていますが、今日は魚介類になります。 この魚介類を大きなカテゴリーで分けると、青魚、魚卵、うなぎと分けられます。どうしてうなぎだけ特別なのとなりますね？ うなぎは生物学的にはウナギ目と言うグループに...

脳を活性化するビタミンEですが、今日のコラムでは昨日のナッツ類に続いて別の食材をご紹介したいと思います。 今日の食材は、植物油に多く含まれる油脂類になります。 まずこの油脂類がいいと言う理由の一つに、ビタミンEが脂溶性ビタミンであると言うこ...

昨日のコラムでは、脳を活性化するビタミンEについて三石巌先生の理論をご紹介しました。 今日は、ビタミンEについてどのような食材を食べればいいのかを、具体的に上げて行きたいと思います。このビタミンEについては、私のコラムでも何度かご紹介してい...

今日は数日ぶりに三石巌先生の理論に戻ります。当初は高血圧を抑える栄養素として、たんぱく質や各種ビタミンを取り上げていましたが、続いて脳、すなわち脳細胞に働きかけ、頭の働きを良くすると言う話しをしておりました。 この中で特に知能指数を上げる...

今日のコラムは昨日の続きで、三石巌先生の理論から抜粋してお届けします。 三石巌先生は昨日のコラムにもあるように、たんぱく質不足が高血圧など健康に悪影響を及ぼす様々な症状を発生されると主張されてきました。 そして、今日取り上げるのは、ビタミ...

先日から三石巌先生の話しをさせていただいておりますが、今日は先生の持論である「ビタミン大量投与」について触れて行きたいと思います。 たんぱく質の重要性と、そもそも日本人はたんぱく質不足であると言うことは、ここまでのコラムでご紹介した通りで...

今日のコラムは昨日の続きになります。昨日のコラムの後半部分で、家森幸男先生と三石巌先生に欠けているものは腸内細菌についての認識だと言うお話しをしました。 今日はこのあたりについてもう少し詳しくお話しできたらなと思います。 腸内細菌の話しは...

先日から高血圧の原因について探っていますが、二人の研究者の意見が真っ向から対立していることを受け、今日はたんぱく質について、お二人の先生の説を見ながら検証していきたいと思います。 まず、家森幸男先生の説は、昨年12月のコラムで大々的に取り上...