中医学– category –
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同じ‟しいたけ”でも『原木しいたけ』の方が旨味や香りが強く、栄養価が高いんですよね！
今年に入ってから‟体にとって必要なものとは何か？”を食から探求するシリーズをコラムにしていますが、今日からはきのこ類を具体的に取り上げます。 今日のきのこは「しいたけ」ですが、このしいたけに関しては2024年7月２日のコラムで詳細にお伝えしてい... -
匂いは気になるけど、‟にんにく”には計り知れない効果効能があるんです！？
今日の‟体にとって必要なものとは何か？”を食から探求するシリーズの食材は『にんにく』です。 にんにくと言えば、活力がつきそうなイメージを抱きます。そして匂いが気になる食材ですね。特にギョーザを食べた時には人と会って話すのがNG、ビジネスでは余... -
玉ねぎに豊富に含まれる『ケルセチン』は『ケルセチン配糖体』になると体内に吸収されやすく、ダイエット効果も期待できます！
‟体にとって必要なものとは何か？”を食から探求するシリーズですが、今日は３日目で画像にもあります‟玉ねぎ”です。 玉ねぎには、ファイトケミカルのポリフェノールの一種で抗酸化作用を持つ『ケルセチン』が豊富に含まれています。ケルセチンは、がんや動... -
ブロッコリースプラウトが抗酸化作用には最強の食材です！
昨日から‟体にとって必要なものとは何か？”を食から探求するシリーズを始めましたが、今日は2日目で‟ブロッコリー”を取り上げます。 ブロッコリーは昨日のキャベツと同じで、アブラナ科の野菜になります。よってキャベツと同じくファイトケミカルの一種で... -
キャベツにはファイトケミカルの一種『スルフォラファン』が含まれていて、抗酸化作用があります！
‟体にとって必要なものとは何か？”を食から探求していますが、今日は‟キャベツ”を取り上げます。 そもそも野菜などの植物には有害なものから身を守るために作り出す、9大栄養素にも含まれる‟ファイトケミカル”が豊富に含まれていることが多いです。 キャベ... -
＜体にとって必要なものとは何か？＞スープの効能とは？
‟体にとって必要なものとは何か？”を食から考えていますが、今日からは、画像にもありますが、「スープ」について深入りしていこうと思います。 画像は、様々な種類のスープがイラストで並んでいますが、世界各国にはその土地の地産のものを使ったスープが... -
‟体にとって必要なものとは何か？”でとても重要なものは、やっぱり『水』でしょう！
昨日のコラムでお伝えしていましたが、‟体にとって必要なものとは何か？”を大きなテーマとして考えていきたいと思います。 まずは、9大栄養素（炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、水、ファイトケミカル、酵素）と呼ばれるものの... -
‟体にとって必要なものとは何か？”を食から考える！
昨日までのコラムで昨年の振り返りは終わりました。さて、今日からはと言うことですが、‟体にとって必要なものとは何か？”を大きなテーマにして行きたいと思います。 体に必要なものは、たくさん上げられるかと思いますが、私の場合は、食から健康を考えて... -
昨年PV数の多かったテーマの第３位は、「輪島の蒔絵師、島田怜奈さんのこと・・・・そして、能登地方の一日も早い復興を願います！」でした！
今日も、昨年1年間で興味を持ってもらった（ページビュー数の多い）テーマのランキング発表になります。いよいよベスト３になりますが、第3位は「輪島の蒔絵師、島田怜奈さんのこと・・・・そして、能登地方の一日も早い復興を願います！」です。 ちょうど... -
昨年PV数の多かったテーマの第４位は、「そもそも陰陽学説とは何ぞや？！陰と陽の‟対立”とはどういうこと？」でした！
昨年1年間で興味を持ってもらった（ページビュー数の多い）テーマを、新年からランキングにしています。今日は第４位です。 タイトルにもありますが、第4位は「そもそも陰陽学説とは何ぞや？！陰と陽の‟対立”とはどういうこと？」になります。このコラムは...
