栄養素– category –

先日から三石巌先生の話しをさせていただいておりますが、今日は先生の持論である「ビタミン大量投与」について触れて行きたいと思います。 たんぱく質の重要性と、そもそも日本人はたんぱく質不足であると言うことは、ここまでのコラムでご紹介した通りで...

今日のコラムは昨日の続きになります。昨日のコラムの後半部分で、家森幸男先生と三石巌先生に欠けているものは腸内細菌についての認識だと言うお話しをしました。 今日はこのあたりについてもう少し詳しくお話しできたらなと思います。 腸内細菌の話しは...

先日から高血圧の原因について探っていますが、二人の研究者の意見が真っ向から対立していることを受け、今日はたんぱく質について、お二人の先生の説を見ながら検証していきたいと思います。 まず、家森幸男先生の説は、昨年12月のコラムで大々的に取り上...

今日のコラムは昨日の続きになります。12月に家森幸男先生の説を大々的に取り上げ、高血圧の原因は塩分過多によることが多いと話しをしてきました。 この塩分過多に質の悪い脂分の摂取が重なると、より悪影響を及ぼすことも同時にお伝えしてきました。 こ...

年が明けて3日目を迎えました。皆様はいいお正月をお過ごしでしょうか？ 昨日くらいから全国的に寒波が到来しているようで、私のところも昨日少し雪が降り、今朝起きた時はうっすらと積もっておりました。 今日から土日ですので、多くの方の帰省は今日明日...

2026年がスタートしました！ 皆さま、良い年をお迎えでしょうか。幸い、こちらはお天気も良く、夜明けとともに30分ほどランニングしてきました！ 実は昨年の11月24日に朝陽が昇るとともにランニングをしようと心に決めました。毎日強制でどうしても走らな...

2025年もいよいよ最終日、大晦日を迎えました！皆さまは今年一年いかがでしたか？ 食と健康をテーマにしているコラムですので、読んでくださっている方は、日々食から健康を考えておられる方が多いのではないかなと思います。 ちょうどコラムを初めて丸2年...

2025年も今日を含めてあと2日となりました！ 今年最後の3日間は、私が2024年1月1日から毎日書き綴ってきたコラムで、最も読んでくださったものを、ランキングにして発表ししています。 今日は第2位です。ちょっと意外だったのですが、2024年5月3日の「レバ...

今日が12月29日で年越しまで後3日となりました。 慌ただしい年の瀬ですが、そんな私も車で地元のスーパーに買い物に行ってきました。いつものスーパーの駐車場はほぼいっぱいで空きスペースを探すのも一苦労。中はごった返しており、レジには何人もの人が...

今日のコラムは昨日の続きとなります。酒粕の効果の1つとして便量を増やすと言うことは昨日お伝えした通りです。 では、便量とは1日の大便の排出量を言うのですが、日本人の1日の排出量はどのくらいかご存知でしょうか？ 現代においては、1日200ｇ前後と言...