もずく酢を一品加える！

腸内細菌検査って、皆様ご存じでしょうか？

私が腸内細菌検査をしたのが、もうかれこれ２年近く前。

初めての検査で、内心、不安半分、楽しみ半分くらいの感覚で受診したのですが、

結果は、意外と？！良かったのです。

意外とと言うのは、なぜか？

いやはや、その2年前に大腸ポリープを内視鏡で切除していたからです。

幸い、3段階ある良性のレベルの一番悪い、悪性腫瘍の一歩手前の結果（ギリギリセーフ！？）

だったのですが、ひとまず良性ということで、病院からは解放されて現在に至ります。

ただ、このとき、やはり腸は大事！と目覚めたのがきっかけで、腸内のことをあれこれ調べだしました。

話しは腸内細菌検査に戻りますが、

そんな大腸ポリープのこともありましたので、結果は良くないだろうと予想していましたが、

見事に外れ、酪酸産生菌が非常に多く、免疫力はバッチリ！の結果だったのです。

酪酸はそもそも腸内細菌の善玉菌が作り出すもの、その善玉菌のエサになる食材を務めて食べることが

健康に直結したのかなと今では思っています。

この善玉菌のエサなのですが、海藻類は水溶性食物繊維で非常に良好なエサになります。

中でも、もずくはカロリーが非常に低く（100ｇあたり7Kcal）、たくさん食べても大丈夫。

付け合わせの一品に最適です！

特に黒酢のもずく酢は、昨日のコラムの黒豆と同じく、両方とも黒の食材ですから、

腎を傷めやすい冬の食材に最も適していると言えます。

自分のお腹の中の腸内細菌にも良く、栄養素的にも薬膳的にも、今の季節に申し分ないもずく酢。

自分のため、そして腸内細菌をしっかり育てるためにも、是非もずく酢を取り入れてくださいね！