新年あけましておめでとうございます！！

2026年がスタートしました！

皆さま、良い年をお迎えでしょうか。幸い、こちらはお天気も良く、夜明けとともに30分ほどランニングしてきました！

実は昨年の11月24日に朝陽が昇るとともにランニングをしようと心に決めました。毎日強制でどうしても走らなければならない！と言うのはなしにして、調子が良ければ走るくらいの感覚でおりますが、今日まで飛び飛びではありますが、気が付いたら走っていると言う習慣がつきました。

早起きして走るのは辛い部分もありますが、運動をすると一日調子がいいのです。辛い部分のデメリットより、快調なメリットが大きいのです。

私のコラムは、食と健康がどう結びついているかを見極めて実践していくことを主に書いております。

あくまでも食からのアプローチですが、やはり運動も年齢に応じて、体力に応じて、体調に応じて、健康を維持するためには継続して行うべきだと考えます。

そして睡眠ですね！時間栄養学にも関わるかと思いますが、しっかり睡眠をとることは健康には必要な要素です。

幸い私は、寝られなかったことがあまりなく、いつも寝床に入るとものの数秒で爆睡に入ります。ストレスがないのでしょうか！？

若干最近高血圧気味でしたが、走るようになって血圧も落ち着いてきました。数日で結果が出始めたので、やはり朝ランは効くなぁと思っているところでございます！

もちろん、塩分や脂の摂り過ぎには注意はしています。ですが、それ以上に効果があったのは朝ランだったとは、食と健康を扱う身としては複雑な心境です。

ただ、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などを防ぐ意味でも、塩分や脂分の摂取には気をつけたいですね。家森幸男先生風に言うなら、塩と脂を一緒に食べるのは最悪のコンビの食べ方になります。

ただ、この家森幸男先生の説とは違う意見の三石巌先生の説は、たんぱく質を重んじるものです。必ずしも塩分摂取が不健康につながるわけではないとの説です。

三石巌先生の説も非常に興味がありますので、またまとまったら後日このコラム内でもご紹介したいと思います。

ところで昨年末に発表していた2025年プレビューランキングの最終順位が確定しました。

1位は「やっぱり私の中での健康食材といえば、「酒粕」ですね！」　は昨日お伝えした通りで、2年間トータルのプレビューランキングもぶっちぎりの1位でした。

2位は「元阪神タイガース、横田慎太郎選手の映画「栄光のバックホーム」を観て来ました！」が最後に上がってきました。現在もロードショー中です！是非映画館で観てください！

3位は「最高に甘い『甘酒』はどうして作ればいいのか？」でした。甘酒も米麹です。麹菌おそるべし！

4位は「肝臓の腫瘍マーカー、AFP（α-フェトプロテイン）とPIVKA-IIについて」でした。腫瘍マーカーが低下していく経緯はコラムでご紹介してきました。

5位は「胃カメラで食道胃接合がんの疑いで生検しました・・・」私自身の胃カメラの結果をリポートしたコラムになります。

6位は「短鎖脂肪酸の酢酸を生み出すには、水溶性食物繊維等を含むどのような食品を食べ、どのような腸内細菌が体内にいればいいのか？」で、菌の代謝リレーに関するコラムです。常に菌の代謝リレーを意識して腸内細菌を大切に育てたいものです！

7位は「グルテンフリーは本当に必要なのか？！」でした。グルテンフリーを私自身が体験したことと、個人差があるというコラムでした。

そして8位は「1回目の免疫チェックポイント阻害剤の投与で、驚くべき結果が・・・」で、免疫チェックポイント阻害剤（テセントリク）と血管新生阻害（アバスチン）を投与した結果、腫瘍マーカーが急激に低下してきたというコラムになります。

昨年、一昨年と2年間にわたり多くの方にご覧いただき、本当にありがとうございます。2024年1月1日から毎日休むことなく書き綴って、昨日で731本のコラムになりました。

今日のコラムは732本目で、2024年1月1日から数えて732日目となります。2024年1月1日と言えば、能登半島の震災が起こった日です。私の知り合いの方も、輪島で帰らぬ人になられ、そのこともコラム内で書かせていただきました。このコラムを読んでくださった方からご連絡をいただき、輪島の漆器屋さんを経由して、ご家族の方ともお話しをさせていただきました。

そんな辛いこともありましたが、ここまで続けて来られたのは、皆さまが毎日読んでくださっている実感があるからかも知れません。

食と健康については、多くの方がそれぞれの専門分野で色々な発信をされています。このような数限りない多くの情報を正しい情報と間違った情報に見分けるには、それなりの知識を積み上げないと難しいとは思います。

そして、昨日もお伝えしましたが、個人差があると言うことです。その個人差を測るのは自分でしかありません。

今後はそれらも踏まえながら、これまでと同じように、１つの分野から食と健康を語るのではなく、あらゆる視点から浅く広くつながりを確認しながら見ていきたいと思います。

それが出来るのは、私自身がなんのしがらみもないからかも知れません。とは言っても私自身は国際薬膳師で実は国際薬膳師協会の理事でもあり、本当ならもっと薬膳推しでないといけないのですが（笑）、やはり腸内細菌や分子栄養学は食と健康を考えるときには、絶対に切れないものですので、それらも含めてお伝えしています。

ただ、漢方や薬膳も未病の考え方から大切な要素であることは間違いないとも思います。

最後に、今日の画像は、私のイラスト（プロの方に書いてもらったもの）をAI（Nano Banana Pro）で合成したものです。

よって、私は今まで顔出しはしていませんでしたが、今回はお正月と言うことで、顔出しします（笑）！
これで雰囲気はつかんでいただけたと思います。

AIに関しては、明日詳しくお伝えできればと思います（食と健康とはちょっとずれますが、お正月だと言うことで）。

長くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。