長寿– category –

ここ数日、化学療法についての経過報告のコラムが続いていましたが、今日から再び、長寿・短命に影響を及ぼす４つの食品に戻りたいと思います。 おさらいですが、長寿・短命に影響を及ぼす４つの食品とは、塩、魚介類、大豆そしてヨーグルトでした。 塩の...

今日のコラムも昨日の続きになります。 化学療法の副作用ではないかと言うものが少し出てきたのですが、周りが霞んで見える、ぼやける、ちょっと暗いなど、目に関する異常も訴えることが多くなりました。 化学療法室の看護師さんにそのことを伝えると、す...

昨日のコラムでは魚介類の食べ方により健康長寿に与える影響について見ていきましたが、今日は魚介類と同じくたんぱく質が摂取できる肉類について見て行こうと思います。 肉類の摂取についてはこれまでのコラムでも、食べるべきか食べないべきかを、お肉論...

今日は魚介類でも長寿につながらないものを取り上げます。 家森幸男先生が面白い調査結果を公表されているので、そちらをご紹介しながら話しを進めます。 カナダの北東部にあるニューファンドランド島のお話しです。世界3大漁場として名高い漁業の盛んな島...

今日のコラムは長寿に影響を及ぼす食品のうちの１つ、魚介類についてです。 魚介類といえば、EPAやDHAと呼ばれるオメガ３脂肪酸が思い浮かびます。確かにオメガ３脂肪酸を摂取することで血液がサラサラになり、中性脂肪やコレステロールを抑える効果があり...

ここまで長寿・短命に影響を及ぼす４つの食品として、塩、魚介類、大豆、ヨーグルトを家森幸男先生の説を取り上げました。 今日からは、魚介類や大豆について家森幸男先生の説を元にその要因を探っていきます。 まず、日本は世界一の長寿大国で平均寿命も...

ここまで塩分過多を緩和する栄養素としてマグネシウムとカルシウムを取り上げてきましたが、今日はカリウムです。 昨日マグネシウムとカルシウムのバランスについて触れましたが、カリウムはナトリウムと関係がありそうです。 私のコラムでも2024年5月12日...

今日のコラムは昨日の続きになります。 昨日、塩分過多を緩和する栄養素としてマグネシウムを取り上げましたが、今日はカルシウムです。 昨日もお伝えしましたが、カルシウムとマグネシウムは同時に摂取することが望ましく、カルシウム２に対しマグネシウ...

ここまで長寿・短命に影響を及ぼす食品で塩分について見てきましたが、仮に塩分を摂取しても、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラルを摂取すれば、高血圧を抑え、脳卒中になりにくくすると言うことでした。 昨日のコラムでは、塩分については...

今日のコラムは昨日の続きで、精製塩と天然塩の違いを含有される栄養素から見て行きます。 精製塩は99.5％以上が塩化ナトリウムで、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラルはほとんど含有されていません。精製される過程でミネラルが失われてし...