腸内細菌– category –

今日のコラムは昨日の続きになります。昨日のコラムの後半部分で、家森幸男先生と三石巌先生に欠けているものは腸内細菌についての認識だと言うお話しをしました。 今日はこのあたりについてもう少し詳しくお話しできたらなと思います。 腸内細菌の話しは...

2026年がスタートしました！ 皆さま、良い年をお迎えでしょうか。幸い、こちらはお天気も良く、夜明けとともに30分ほどランニングしてきました！ 実は昨年の11月24日に朝陽が昇るとともにランニングをしようと心に決めました。毎日強制でどうしても走らな...

2025年もいよいよ最終日、大晦日を迎えました！皆さまは今年一年いかがでしたか？ 食と健康をテーマにしているコラムですので、読んでくださっている方は、日々食から健康を考えておられる方が多いのではないかなと思います。 ちょうどコラムを初めて丸2年...

今日が12月29日で年越しまで後3日となりました。 慌ただしい年の瀬ですが、そんな私も車で地元のスーパーに買い物に行ってきました。いつものスーパーの駐車場はほぼいっぱいで空きスペースを探すのも一苦労。中はごった返しており、レジには何人もの人が...

今日のコラムは昨日の続きとなります。酒粕の効果の1つとして便量を増やすと言うことは昨日お伝えした通りです。 では、便量とは1日の大便の排出量を言うのですが、日本人の1日の排出量はどのくらいかご存知でしょうか？ 現代においては、1日200ｇ前後と言...

今日はいよいよ2025年プレビューランキングの第1位になりました！ 私自身が健康につながる食を考えた時に初めて気づいたのが発酵食品でした。その後、薬膳の勉強をして、国際薬膳師を取得しました。 その後、腸と健康が密接につながっていることに気づき、...

2025年プレビューランキングですが、ここにきて順位の入れ替わりが激しく、これまで発表した5位から7位までも日々順位が入れ替わっています。 一応、暫定の順位で第4位は「肝臓の腫瘍マーカー、AFP（α-フェトプロテイン）とPIVKA-IIについて」となります。...

2025年プレビューランキングの第5位は「短鎖脂肪酸の酢酸を生み出すには、水溶性食物繊維等を含むどのような食品を食べ、どのような腸内細菌が体内にいればいいのか？」だったのですが、ちょっと長いタイトルになってしまいました。 このコラムでは、短鎖...

2025年も今日を入れてあと14日となりました。私がこのコラムを書き始めたのが2024年1月1日ですから、毎日休まず書き続けてきて今日のこのコラムで718回目を迎えます。 自分で言うのも何ですが、よくもまあ、毎日書き綴ってこられたなと感心しております。...

ここまで長寿・短命地域を世界的に調査研究されてきた、家森幸男先生の説を中心に、健康長寿につながる食について見てきました。 その中でまず印象に残ったのが、過去に長寿地域であったところが、加工品やファーストフードが浸透し生活は便利になったがゆ...