薬膳– category –
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【祝・毎日更新777回】感謝と共に描く～「食と健康」の未来地図 〜Bio Wisdom Japan〜
2024年1月1日から毎日欠かさず綴ってきたこのコラムが、今日「777回目」を迎えました。 今考えるととても長い道のりでしたが、気づけば今日で777回目、あっという間に時間が過ぎ去った感もあります。 ７が３つ並ぶスリーセブン。 この縁起の良い数字の日を... -
「風邪でも数万円」「盲腸の手術で下手すりゃ800万円！？」の現実。医療費地獄のアメリカで「食と健康」が進化するワケ
昨日のコラムで今後海外向け（英語圏向け）のYouTube動画を配信していきます！とお伝えしました。 この中で、なぜ英語圏、主に米国向けになりますが、ターゲットを米国にしたのかを、お伝えできればと思います。 米国の医療事情は多かれ少なかれご存じの方... -
【ご報告】京都伏見・松本酒造の風景から～国際薬膳師が挑む「古代の知恵×現代サイエンス」の一大プロジェクト始動
今日の画像は、京都の伏見にある松本酒造さんの外観を写したものです。今日のお昼過ぎ、2時くらいの写真になります。最近はGemini３のNano Banana Proの画像ばかりを掲載していましたが、今日は私がiPhoneで撮ったものを掲載したいと思います。 この松本酒... -
新年あけましておめでとうございます！！
2026年がスタートしました！ 皆さま、良い年をお迎えでしょうか。幸い、こちらはお天気も良く、夜明けとともに30分ほどランニングしてきました！ 実は昨年の11月24日に朝陽が昇るとともにランニングをしようと心に決めました。毎日強制でどうしても走らな... -
2025年プレビューランキング第1位は「やっぱり私の中での健康食材といえば、「酒粕」ですね！」でした！
今日はいよいよ2025年プレビューランキングの第1位になりました！ 私自身が健康につながる食を考えた時に初めて気づいたのが発酵食品でした。その後、薬膳の勉強をして、国際薬膳師を取得しました。 その後、腸と健康が密接につながっていることに気づき、... -
抗酸化力の強い野菜の３つの特徴とは？
健康長寿につなげるために抗炎症作用のある食材は、以前にシリーズでお伝えしました。 塩分過多を軽減するために抗炎症作用、抗酸化力が強い野菜を摂取すれば、結果的にカリウムの摂取量が増え、ナトリウムを減らす効果が期待できます。このことは2025年11... -
「ま・ご・わ・や・さ・し・い」を日々の食事に健康長寿のために取り入れましょう！
長寿・短命に影響を及ぼす４つの食品について、家森幸男先生の説を中心にここまでこのコラムでお伝えしてきました。 今日は、これまでのことを振り返りながら、毎食取り入れると良い食材を簡潔にお伝えできればと思います。 「ま・ご・わ・や・さ・し・い... -
世界3大長寿村のフンザ地域で食される杏（杏仁）を中医学の視点で見てみた！
昨日は世界3大長寿村とも言われた、西パキスタンの‟フンザ地域”についてご紹介しましたが、このフンザ地域で摂れる長寿の秘訣ともなっている「杏」について、中医学の視点から見て行こうと思います。 画像を見ていただくと、ちょうど果肉の部分と種の部分... -
世界3大長寿村とも言われた「フンザ地域」の食から長寿を学ぶ！
今日からは世界3大長寿村に照準を当て、長寿の秘訣を食から探っていきたいと思います。 まずは、西パキスタンに位置するフンザ地域を見て行きます。画像はフンザの景色ですが、画像を見ても高地に村が形成され厳しい生活環境が予想できます。 では、なぜ生... -
長寿をテーマに掲げ、世界3大長寿村を例に食にまつわる長寿の秘訣を探っていきます！
今日からは少し健康に対する見方を変えて、「長寿」をテーマにしていきたいと思います。 ただ、これまでに触れてきた、慢性炎症を防ぐ抗炎症作用のある食材や、腸内細菌、中医学に基ずく薬膳、そして栄養素で言うところのミネラルやビタミンも、この長寿の...
